Lachskotelett mit Käsehaube
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfilet | 800 g |
| Zitronensaft | 2 El |
| Kerbel frisch | ½ Bund |
| Dill frisch | ½ Bund |
| Semmelbrösel | 60 g |
| Emmentaler gerieben | 80 g |
| Öl | 3 El |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Weißwein | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)959 (229)
Eiweiß13,8 g
Kohlenhydrate26,3 g
Fett7 g
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180° vorheizen.Die Lachsfilet waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Kerbel und Dill abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Dann mit Semmelbrösel, geriebenem Emmentaler und Öl vermengen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Eine Auflaufform fetten. Die Lachsfilet hienein legen und die Kräutermasse dick auf die Filets streichen. Vorsichtig den Wein angießen und im Backofen ca. 15 Minuten backen. Dazu passt am besten Reis.
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vom
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