1.Filets in mundgerechte Stücke schneiden, das Gemüse waschen, schneiden und in Fischfond und Weißwein, auf kleiner Stufe bissfest garen, Sahne unterrühren, abschmecken mit Salz und Pfeffer

2.in Auflaufform geben und den Fisch und die Garnelen darüber geben, Käse darüberstreuen und abbacken bei 150° ca. 25 Minuten