Pistazienklößchen

Name: Pistazienklößchen - einfach - 142 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 EL Erdbeerlimes (Wodkadrink); Saft von 1 Limette; 500 gr. Erdbeeren; 60 gr. Butter; 100 gr. Zucker; 1 Ei; 500 gr. gut abgetropfter Magerquark; 100 gr. Semmelbrösel; 50 gr. gehackte Pistazienkerne; einige Zweige Minze und etwas Salz

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Erdbeerlimes (Wodkadrink)	6 EL
Saft von 1 Limette	etwas
Erdbeeren	500 gr.
Butter	60 gr.
Zucker	100 gr.
Ei	1
gut abgetropfter Magerquark	500 gr.
Semmelbrösel	100 gr.
gehackte Pistazienkerne	50 gr.
einige Zweige Minze und etwas Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Erdbeerlimes mit Limettensaft verrühren. Erdbeeren putzen, waschen, vierteln und darin mischen. Kalt stellen. Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Nach und nach Magerquark, Semmelbrösel und Pistazien unterrühren. Die Masse 15 Minuten quellen lassen. Minze abbrausen, abzupfen, grob hacken und unter die Erdbeeren mischen. In einem großen Topf Salzwasser aufkochen. Aus der Masse 12 gleich große Klößchen formen und bei milder Hitze circa 10 Minuten gar ziehen lassen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und mit den Erdbeeren anrichten.
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Rezept von f****0
vom 08.03.2010

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