Vegetarisches - Tortellini-Auflauf

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tortellini gefüllt mit Käse 500 Gramm
Möhren 500 Gramm
Banane 1
Zwiebeln 2
Gemüsebrühe 0,25 Liter
Emmentaler gerieben 100 Gramm

Zubereitung

1.Möhren und Zwiebeln schälen und kleinschneiden. Mit der Gemüsebrühe ca. 5 Minuten dünsten.

2.Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten, abtropfen lassen und in eine grosse Auflaufform geben. Die in Scheiben geschnittene Banane darauf verteilen, dann die Möhren + Zwiebeln mit der Gemüsebrühe in die Auflaufform geben und alles vorsichtig umrühren.

3.Den geriebenen Käse gleichmässig verteilen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. eine halbe Stunde backen.

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