1.Möhren und Zwiebeln schälen und kleinschneiden. Mit der Gemüsebrühe ca. 5 Minuten dünsten.

2.Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten, abtropfen lassen und in eine grosse Auflaufform geben. Die in Scheiben geschnittene Banane darauf verteilen, dann die Möhren + Zwiebeln mit der Gemüsebrühe in die Auflaufform geben und alles vorsichtig umrühren.

3.Den geriebenen Käse gleichmässig verteilen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. eine halbe Stunde backen.