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Gefüllter Spie0braten

leicht
Gefüllter Spie0braten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Porree/Lauch400 g
Butter/Margarine20 g
Salz etwas
Pfeffer etwas
geröstete Paprika 370 ml1 Glas
Butterkäse in Scheiben250 g
Schweinerollbraten von der Oberschale2 kg
Öl7 EL
Paprika edelsüß1 EL
Spieß- und Grillbraten - Würze1 EL
Salatblätter etwas
Küchengarn etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Porre putzen, waschen und fein schneiden. Im heißen Fett 4 - 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.

    2.Paprika halbieren. Käse entrinden. Fleisch würzen. Alles darauf verteilen, aufrollen, fest binden. Würzen. Im Bräter mit 3 EL Öl bestreichen. 150 ml Wasser angießen, im heißen Ofen bei 175 °C ca. 2 1/2 Stunden braten. Dabei 1/4 l Wasser angießen.

    3.4 EL Öl, Paprika und Würze verrühren. Nach ca. 1 1/2 Stunden auf dem Braten streichen. Mit Salat anrichten.

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