Gefüllter Spie0braten

Name: Gefüllter Spie0braten - einfach - 165 kcal/100g
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Porree/Lauch; 20 g Butter/Margarine; Salz; Pfeffer; 1 Glas geröstete Paprika 370 ml; 250 g Butterkäse in Scheiben; 2 kg Schweinerollbraten von der Oberschale; 7 EL Öl; 1 EL Paprika edelsüß; 1 EL Spieß- und Grillbraten - Würze; Salatblätter; Küchengarn

einfach

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Zutaten für 12 Personen


Porree/Lauch	400 g
Butter/Margarine	20 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
geröstete Paprika 370 ml	1 Glas
Butterkäse in Scheiben	250 g
Schweinerollbraten von der Oberschale	2 kg
Öl	7 EL
Paprika edelsüß	1 EL
Spieß- und Grillbraten - Würze	1 EL
Salatblätter	etwas
Küchengarn	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Porre putzen, waschen und fein schneiden. Im heißen Fett 4 - 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.
2. Paprika halbieren. Käse entrinden. Fleisch würzen. Alles darauf verteilen, aufrollen, fest binden. Würzen. Im Bräter mit 3 EL Öl bestreichen. 150 ml Wasser angießen, im heißen Ofen bei 175 °C ca. 2 1/2 Stunden braten. Dabei 1/4 l Wasser angießen.
3. 4 EL Öl, Paprika und Würze verrühren. Nach ca. 1 1/2 Stunden auf dem Braten streichen. Mit Salat anrichten.
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Rezept von M****6
vom 04.03.2010

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