Name: Olivenbutter
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g schwarze Oliven; 100 g grüne Oliven; 2 Knoblauchzehen; Schnittlauch; 2 TL Fleur de Sel; 200 g weiche Butter; Pfeffer; 1 Zitrone

Olivenbutter

5 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


schwarze Oliven	100 g
grüne Oliven	100 g
Knoblauchzehen	2
Schnittlauch	etwas
Fleur de Sel	2 TL
weiche Butter	200 g
Pfeffer	etwas
Zitrone	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

1.Die Butter mit 3/4 der Oliven, dem Knoblauch, dem Schnittlauch, dem Fleur de Sel und dem Pfeffer sowie einer halben geschälten Zitrone in einen Mixer geben und pürieren. Anschließend die restlichen Oliven klein hacken und drunter heben. Das ganze auf ein frisches Baguette geben und mit einer Zitronenscheibe, Schnittlauchröllchen und einer halben grünen und einer halben schwarzen Olive anrichten.
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Rezept von J****u
vom 27.02.2010

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