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Lumpensuppe

1 Std 30 Minleicht
Lumpensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Rindergulasch1 kg
Öl, Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer und Mehl etwas
Zwiebeln1 kg
Fleischbrühe1 l
Gulaschsuppe 400 ml1 Dose
Erbsen und Möhren 420gr.1 Glas
Champignons 315 gr.1 Glas
Tomatenpaprika in Streifen 450 gr.1 Glas
Preiselbeeren 450 gr.1 Glas
Tomatenketchup250 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Gulasch in ca. 1x1 cm große Würfel schneiden und portionsweise in heißem Öl anbraten. Die Zwiebeln würfeln und auch anbraten. Mit Paprikapulver und 2 EL Mehl bestäuben, kurz weiterrösten. Mit der Brühe auffüllen und bei schwacher Hitze ca. 45 Min. garen lassen.

    2.Evtl. verlängern, wenn das Fleisch noch nicht gar ist. Nun die Gulaschsuppe, die Preiselbeeren zufügen. Die Erbsen und Möhren, die Champignons und die Tomatenpaprika jeweils mit dem Sud in die Suppe geben. Nochmal aufkochen lassen und dann den Tomatenketchup einrühren. Abschmecken, fertig.

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