Name: Reissalat mit Asiasoße
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 120 g Langkornreis; Salz; Pfeffer; 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 5 EL Öl; 1 Dose 425ml Mais; 1 Dose 425ml Kidneybohnen; 4 EL Weißweinessig; 6 EL Chilisoße; 1 mittelgroße Avocado; 2 EL Zitronensaft; 2 Salatherzen

Reissalat mit Asiasoße

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	120 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	3
Öl	5 EL
Mais	1 Dose 425ml
Kidneybohnen	1 Dose 425ml
Weißweinessig	4 EL
Chilisoße	6 EL
Avocado	1 mittelgroße
Zitronensaft	2 EL
Salatherzen	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Reis nach Anleitung kochen, Paprika putzen,waschen in Streifen schneiden.
2.1 EL Öl erhitzen, Paprika darin ca. 3 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mais und Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
3.Essig und Chilisoße verrühren, 4 EL Öl unterschlagen. Avocado halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch würfeln.(oder mit einem Kugelausstecher ausstechen) Mit Zitronenaft beträufeln
4.Avocado, vorbereitete Salatzutaten und Marinade mischen. Salatherzen putzen, waschen und kleiner schneiden. Unter den Salat heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von F****m
vom 22.02.2010

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