Wachsweiche Eier in Senfsoße
15 Mineinfach
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BiNe` S EIER IN SENFSOßE
Senf-Eier aus der DDR
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 30 Gramm |
| Mehl | 4 Esslöffel |
| Brühe gekörnt | 2 Teelöffel |
| Milch | ¼ Liter |
| Senf mittelscharf | 4 Esslöffel |
| Wasser | etwas |
| Eier | 12 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)214 (51)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Einfache Mehlschwitze bereiten: Butter schmelzen - Mehl einrühren - mit Milch ablöschen - aufkochen lassen Brühe und Senf hinzufügen, Wasser hinzugeben bis die Konsistenz stimmt. 3-4 Eier pro Person c.a. 6 Minuten kochen , pellen und in die Soße legen.
2. Bei uns gibt es dazu Kartoffelpürree natürlich selbst gemacht.
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vom
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