Feldsalat mit Birnendressing und Sesambrösel

Zubereitung

• 1.Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen.

  2.Eine Birne schälen, vierteln und kleinschneiden. Mit dem Walnussöl, Zitronensaft und Balsamico pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.Sesam mit Semmelbrösel und einem verquirlten Eigelb mischen. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun braten.

  4.Die zweite Birne in 8 Spalten schneiden und entkernen. Die Birnenspalten mit etwas Butter leicht andünsten und Pfeffern.

  5.Feldsalat mit dem Dressing mischen und auf zwei Teller anrichten. Mit den Birnenspalten und den Sesambröseln garnieren.

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  Rezept von dasistmeinteil
  vom 13.02.2010

  
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