"Hoorische a la Kräuterhexe"

Zubereitung

• 1.Wer mag kann natürlich die Hoorische auf herkömmliche weise aus frischen Kartoffeln herstellen so wie es auch in meinem Rezept "Hoorische Gourmet " beschrieben ist. Habe diese Variante mal probiert, weil sie auch schneller geht.

  2.Aus dem Klosteig kleine Rollen formen ( siehe Bild) und schon mal beiseite stellen.

  3.Aus der Butter ( Margarine) und dem Mehl, Bouillon eine Mehlschwitze herstellen, dann die Sahne dazugeben, ebenso die Kräuter und die Gewürze. Auf kleiner Stufe köcheln lassen.

  4.Dannin kochendem Salzwasser die Hoorische ziehen lassen bis sie oben schwimmen.

  5.Dann das Flusskrebsfleisch zur Sauce geben, aber nur kurz damit sie auch saftig bleiben und dann sofort servieren. Sehr leeeeeeecker !!!!

  6.Bilder sind drin.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 29.01.2010

  
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