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Pfannkuchenschnecken

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl150 g
Backpulver½ TL
Eier4
Milch250 ml
Zucker1 EL
Salz1 Prise
Speiseöl3 EL
Äpfel2
Magerquark250 g
Frischkäse250 g
Vanillezucker2 Päckchen
Zimt etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Mehl, Backpulver, Eier, Milch, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Ölin einer Pfanne erhitzen. Teig hineingiesen, circa 4 Pfannkuchen ausbacken und abkühlen lassen.

    2.Für die Füllung Äpfel fein raspeln. Magerquark mit frischkäse glatt rühren. Apfelraspel unterheben und mit Vanillezucker und Zimt abschmecken.

    3.Pfannkuchen mit der Apfel.Quark-Zimt Masse bestreichen. Pfannkuchen aufrollen und in schnecken schneiden.

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    Rezept von c****a
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