Pfannkuchenschnecken
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 150 g |
| Backpulver | ½ TL |
| Eier | 4 |
| Milch | 250 ml |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Speiseöl | 3 EL |
| Äpfel | 2 |
| Magerquark | 250 g |
| Frischkäse | 250 g |
| Vanillezucker | 2 Päckchen |
| Zimt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)665 (159)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate12,6 g
Fett8,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Mehl, Backpulver, Eier, Milch, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Ölin einer Pfanne erhitzen. Teig hineingiesen, circa 4 Pfannkuchen ausbacken und abkühlen lassen.
2. Für die Füllung Äpfel fein raspeln. Magerquark mit frischkäse glatt rühren. Apfelraspel unterheben und mit Vanillezucker und Zimt abschmecken.
3. Pfannkuchen mit der Apfel.Quark-Zimt Masse bestreichen. Pfannkuchen aufrollen und in schnecken schneiden.
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vom
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