FRITTIERTE AUBERGINEN

Zubereitung

• 1.HIER IN GRIECHENLAND NIMMT MAN IMMER EINE ODER MEHRERE VORSPEISEN, DAS VERKUERZT DIE WARTE ZEIT AUF DIE HAUPTSPEISE.

  2.DIE AUBERGINEN WASCHEN UND IN DUENNE SCHEIBEN SCHNEIDEN. SALZEN UND 1 STUNDE IN EINEM SIEB LIEGEN LASSEN, DAMIT IHR BITTERER SAFT AUSTRITT. EINE TASSE BIER MIT 2 TASSEN MEHL UND ETWAS SALZ ZU EINEM GLATTEN TEIG VERRUEHREN UND DANN EINE HALBE STUNDE LANG STEHN LASSEN. DIE AUBERGINENSCHEIBEN NACHEINANDER IN DEN TEIG TAUCHEN UND IN HEISSEM OEL HERAUSBACKEN.

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  Rezept von 1****7
  vom 26.01.2010