Quarkkartoffelpüree ala Winne
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln fein gewürfelt | 250 gr. |
| Butter | 25 gr. |
| Quark | 150 gr. |
| Milch lauwarm | ⅛ Liter |
| Gartenkräuter | 10 gr. |
| Trüffelöl | 1 Teelöffel |
| Salz | 1 Pr |
| Pfeffer | 1 Pr |
| Muskatnuss | 1 Pr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)202 (48)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. Kartoffeln in Salzwasser weich kochen.....und abgießen......
2. Butter,den Quark, die Milch, die gehackten Gartenkräuter zusammen mit etwas Muskat, Salz und Pfeffer sowie ein paar Tropfen Trüffelöl hinzugeben und pürieren.....
3. Quarkkartoffelpürree (-püree) Beilage zu vielen Speißen...hier mal mit leggeren Nürnberger-Würstchen.....
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vom
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