Caesar-Salat mit Kabanos
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Caesar-Salat mit Kabanos 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gemüsebrühe | 70 ml |
| Rotweinessig | 3 EL |
| Senf scharf | 1 TL |
| Crème fraîche | 50 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Prise |
| Zucker | 1 Prise |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Öl | 5 EL |
| Toastbrot | 2 Scheiben |
| Butter | 20 g |
| Kabanos | 150 g |
| Eisbergsalat oder Romanasalat | 1 |
| Tomaten | 4 |
| Avocado reif | 1 |
| Parmesanspäne | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)747 (179)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett19,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)747 (179)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett19,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Für das Dressing: Brühe, Rotweinessig, Senf und Creme fraiche verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Zucker würzen. 1 Knoblauchzehe abziehen und hacken. Mit Öl unterrühren.
2.Das Toastbrot entrinden und würfeln. Butter erhitzen. Toast mit der übrigen, ungeschälten Knoblauchzehe darin braten. Auf Küchenpapier abtrofpen lassen, Knoblauch entfernen.
3.Kabanos in Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und kleiner schneiden. Tomaten waschen, putzen und achteln. Avocado halbieren, entsteinen, schälen und in Scheiben schneiden.
4.Vorbereitete Zutaten mit dem Dressing mischen und auf Tellern anrichten. Mit Croutons und Parmesan bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****e
vom
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