Feines Tomaten-Fisch-Gratin

Name: Feines Tomaten Fisch Gratin - einfach - 190 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zitrone; 600 gr Lachsforellenfilet; 500 gr Tomaten; 2 EL Butter; 125 gr Mozzarella; 4 EL ger. parmesan; 1 EL Paniermehl; Salz,Pfeffer,Paprikapulver,Rosmarin und Basilikum

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Zitrone	1
Lachsforellenfilet	600 gr
Tomaten	500 gr
Butter	2 EL
Mozzarella	125 gr
ger. parmesan	4 EL
Paniermehl	1 EL
Salz,Pfeffer,Paprikapulver,Rosmarin und Basilikum	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zitrone waschen,Schale abreiben,Saft auspressen. Fisch mit den Saft beträufeln. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Tomaten überbrühen,häuten,entkernen,vierteln. Butter schmelzen,Fisch damit bepinseln. In einer feuerfeste Form legen. Mit Salz,Pfeffer,Paprika,Zitronenschale würzen. Tomatenstücke auflegen.
2. Rosmarin,Basilikum darüber verteilen. Mit Mozzarella in Scheiben bedecken. Parmesan,Paniermehl aufstreuen. Auf der Mittelschiene 25 Min backen.
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Rezept von d****t
vom 20.01.2010

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