Riba Plakia

45 Mineinfach
Riba Plakia - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rotbarschfilet600 gr.
Tomaten4 Stk.
Zwiebeln5 große
Möhren2 große
Sellerie½ Stk.
Weißwein1 Tasse
Zucker½ TL
Tomatenmark2 EL
Lorbeerblatt1 Stk.
Pfeffer1 Pr
Salz1 Pr
edelsüßen Paprika3 EL
Mehl2 TL
Salz1 Pr
Öl2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Gemüse: Zwiebeln, Möhren und Sellerie in Ringe und Streifen schneiden und in 1 Eßlöffel Öl schmoren.

    2. 1. Marinade: Weißwein, Zucker, Tomatenmark, Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz über das gedünstete Gemüse gießen. 5 Minuten weitergaren, vom Feuer nehmen.

    3. 2. Marinade: Paprika, Mehl und Salz mit 1 Eßlöffel Öl verrühren. Darin den In Stücke geschnittenen Fisch wälzen.

    4. In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Fisch, Tomatenscheiben, Gemüse, Fisch, Tomatenscheiben, Gemüse schichten.

    5. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C, 25 - 30 Minuten backen.

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