Name: Reistaler Verduras
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Naturreis; 2 Möhren; 1 Kohlrabi; 1 Bund Rucola; 2 EL Mehl; 3 Eier; Salz, Pfeffer; 2 EL Speiseöl; 2 Becher Knoblauch Creme fraiche; Sonnenblumenkerne

Reistaler Verduras

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Naturreis	250 g
Möhren	2
Kohlrabi	1
Rucola	1 Bund
Mehl	2 EL
Eier	3
Salz, Pfeffer	etwas
Speiseöl	2 EL
Knoblauch Creme fraiche	2 Becher
Sonnenblumenkerne	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Möhren und Kohlrabi schälen, mit dem Rucola waschen, Möhren und Kohlrabi fein raspeln. Rucola fein hacken, die Hälfte mit den Möhren- und Kohlrabiraspel sowie Reis, Mehl, Eiern, Salz und Pfeffer vermsichen
2.In erhitzem Öl knusprig goldbraune Plätzchen braten.
3.Restliche Rucola mit Creme fraiche verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Reistalern nach Wunsch mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren
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Rezept von H****h
vom 17.01.2010

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