Feine Teecreme

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Assam Tee oder Kräftigen Schwarzen Tee3 Teel.
weiße Gelantine6 Bl.
Eier3
Zucker75 gr.
Vanillinzucker1
Zitrone½
Schlagsahne1 Becher
Schokospäne zum Verzieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. 1/4 ltr. kochendes Wasser über den Tee gießen und 5 Minuten ziehen lassen. Tee durchsieben und erkalten lassen.

    2. Eier. Zucker, Vanillinzucker cremig schlagen. Tee und Zitronensaft unterrühren,

    3. Gelantine auflösen und unter die Eiercreme rühren.Sahne steif schlagen und unter die festwerdende Creme ziehen. Mit den Schokospänen verzieren und ab in den Kühlschrank.

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