Osterkranz

Zubereitung

• 1. Haferflocken u Mehl mischen. In Mitte eine Mulde drücken.

  2. Honig u Milch verrühren und Hefe darin auflösen lassen. Masse in die Mulde geben und mit a bissal Mehl bestäuben. Butterflöckchen am Rand verteilen.

  3. Salz, Ei, Eigelbe ind Safran dazugeben.. Alles zu einem glatten Kugel-Teig verkneten. An einem warmen Ort 1,5 h gehen lassen.

  4. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten und in 3 gleichgroße Stücke teilen. Daraus gleichgroße Stränge formen.

  5. Einen Zopf flechten und auf ein Backblech zum Kranz zusammenlegen.

  6. Die Eierschalen in den Kranz drücken. Kranz mit Eigelb bestreichen. nochmals 10 min ruhen lassen und dann im Vorgeheizten Ofen bei 180Grad ca. 30 Min backen.

  7. Nach dem Backen u auskühlen vorsichtig die Eierschalen entfernen und die bunten Eier rein stecken!!

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  Rezept von Sanmaus
  vom 12.01.2010

  
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