Kokossuppe
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kokosmilch | 5 dl |
| Ingwer frisch, in feine Würfel | 2 cm |
| Chili frisch, in feinste Würfelchen | 1 |
| Zwiebel, in feine Würfel | 1 kleine |
| Kokosfett | 2 Essl |
| Champignon, in kleine Würfelchen | 1 grosser |
| Hähnchenbrustfilet | 2 |
| Weisswein | 1 dl |
| Salz, Pfeffer, Tabasco | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)955 (228)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate28 g
Fett8,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)955 (228)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate28 g
Fett8,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Ingwer, Chili und Zwiebel in Kokosfett andünsten, Chanpignonwürfelchen dazu geben und mit Wein ablöschen, etwas einköcheln lassen.
2. Kokosmilch dazugeben und soviel Wasser dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Abschmecken. Etwas köcheln lassen.
3. Zuletzt die in feine Streifen geschnittene Hähnchenbrust in rohem Zustand in die Suppe geben und garen.
4. Tip: wird Hähnchenfleisch als Beilage in Suppen gebraucht, empfiehlt es sich, diese nicht vorher anzubraten, da das Fleisch meistens zu hart wird. Versuchts einfach mal...!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von simu
vom
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