Allgäuer Bier - Hendl
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets | 1 kg |
| Zwiebel | 1 |
| Öl | 1 EL |
| Tomatenmark | 100 g |
| Sahne | 200 g |
| Hefeweizen | 200 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Zucker | etwas |
| Champignons | 300 g |
| Feta | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)577 (138)
Eiweiß14,4 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett5,9 g
Zubereitung
1. Zwiebeln fein würfeln und in heißem Öl glasig andünsten, Tomatenmark zugeben und mitrösten. Mit Hefeweizen ablöschen. Sahne angießen und etwas einkochen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken und auskühlen lassen. Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen und halbieren. In der Marinade 12 - 15 Stunden ziehen lassen.
2. Champignons in Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und in eine gefettete Auflaufform setzen, Champignons darauf verteilen. 4 EL Marinade drüberstreichen Feta zerbröseln und drüberstreuen. 45 - 50 Min. im Ofen bei 200 Grad ( Umluft 180 Grad ) schmoren. Dazu frischer Blattsalat und ein würziges Bauernbrot
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vom
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