Salat: Wachsbohnen - Salat
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Salat: Wachsbohnen - Salat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wachsbohnen frisch | 400 g |
| Wasser | ½ Liter |
| Apfel | 1 |
| Tomaten | 200 g |
| Zwiebel | 1 |
| Mayonnaise | 4 EL |
| Joghurt | ½ Becher |
| Zitronensaft | etwas |
| Pfeffer weiß | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Petersilie | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)81 (19)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)81 (19)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Bohnen fädeln, waschen und brechen, in kochendem Salzwasser in 20 Minuten garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Apfel schälen, vierteln, entkernen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Tomaten häuten, in Scheiben schneiden und entkernen. Geschälte Zwiebel fein würfeln. Alle Zutaten mischen.
2.Mayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Zucker schaumig schlagen und über den Salat gießen. Mischen und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Nochmal abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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vom
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