Salat: Chicorée-Salat belgisch

Zubereitung

• 1. Chicorée waschen und putzen, Wurzelansatz jeweils 1 cm breit abschneiden und dabei die Blätter im Ganzen ablösen: Damit schneidet man auch den bitteren Kern am Wurzelansatz ab. Blätter in etwa 2 cm breite Stücke schneiden.

  2. Mit den geschälten, in Scheiben geschnittenen Bananen mischen. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen. Marinade über den Salat gießen und die Mandel- blättchen darüberstreuen.

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  Rezept von k****2
  vom 20.12.2009