Schwarzbrotknödel

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Roggenbrot in Würfeln500 gr
Dürrfleisch gewürfelt150 gr
Margarine50 gr
Milch lauwarm400 ml
gehackte Petersilie etwas
Eier4
Paniermehl1 EL
Walnüsse gehackt50 gr
Salz , Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Brotwürfel mit der Lauwarmen Milch übergiessen.

    2. Dürrfleisch in Margarine anbraten.

    3. Eier , Dürrfleisch , Paniermehl , Nüsse , Petersilie zu der Brot-Milch-Mischung geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Vorsichtig durchrühren und eine Stunde quellen lassen.

    4. Knödel formen und in siedendem Salzwasser 12 Min ziehen lassen.

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