Ofentomaten mit Käse-Reis-Füllung

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Reis nach Packungsanweisung garen. Edamer fein reiben. Petersilie abspülen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.

  2. reis, Käse und Petersilie mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ei unterrühren. Tomaten abspülen, einen Deckel abschneiden und die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Reisfüllung in die tomaten geben und in eine gefettete ofenfeste Form setzten. Deckel auf die Tomaten setzen. Tomaten im Ofen 20 Minuten backen.

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  Rezept von F****f
  vom 15.12.2009