Name: Ananas-Punsch-Gelee
Total time: 205 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 ml Rotwein; 152 ml Schwarzer Tee; 100 ml Orangensaft; 3 EL Zitronensaft; 25 ml Rum; ½ TL Bio-Orangenschale; 1 EL Zucker; 1 Stk. Gewürznelke; ½ Stk. Vanilleschote; 125 g Ananas gewürfelt; 3 Bl. Gelatine; 1 Stk. Karambole; 4 Stk. Zimtstangen

Ananas-Punsch-Gelee

3 Std 25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rotwein	250 ml
Schwarzer Tee	152 ml
Orangensaft	100 ml
Zitronensaft	3 EL
Rum	25 ml
Bio-Orangenschale	½ TL
Zucker	1 EL
Gewürznelke	1 Stk.
Vanilleschote	½ Stk.
Ananas gewürfelt	125 g
Gelatine	3 Bl.
Karambole	1 Stk.
Zimtstangen	4 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 25 Min

1.Rotwein, Tee, Orangen- und Zitronensaft, Rum, Orangenschale, Zucker, Gewürze und Ananasstücke in einem Topf zum Kochen bringen und kurz köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 1 Stunde ziehen lassen.
2.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Punsch durch ein Sieb gießen, Flüssigkeit auffangen, erneut erhitzen. Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Masse auf 4 Portionsgläser verteilen, ca. 3 Stunden kühl stellen.
3.Karambole in Scheiben schneiden. Punsch-Gelee mit Karambole und Zimtstangen garnieren.
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Rezept von Miez
vom 06.12.2009

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