green Chicken sweet and sour

30 Min

green Chicken sweet and sour - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Butter geklärt od. Oel	2 EL
Hähnchenbrust in Streifen	600 gr.
Zwiebel gehackt	1
Knoblauchzehen gehackt	1
Broccoli klein geschnitten	1
Kohlrabi klein geschnitten	1
Paprika grün klein geschnitten	1
Kokosessig oder Weissweinessig	½
Barsirup Curaçao blau	3 EL
Honig flüssig	3 EL
Ananasstücke	etwas
Ingwerpulver, Pfeffer weiss	etwas
Ananassaft	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)427 (102)

Eiweiß23,5 g

Kohlenhydrate0,1 g

Fett0,7 g

Zubereitung

1.Fett erhitzen, Fleisch anbraten, Zwiebeln Knoblauch zugeben, glasig dünsten mit dem Essig ablöschen, Gemüse untermischen, Honig und Pfeffer zufügen, garkochen(10-15Min.). Kurz vor dem Servieren den Ingwer und die Ananas und den Barsirup zugeben, mit dem Ananassaft das Verhältnis süss sauer einstellen. Dazu passt Reis.