Sauce Creole
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Sauce Creole 
Weitere Rezepte
Pasta mit Avocado-Limetten-Sauce
Pasta alla puttanesca di Michele
Nudel-Würstchen-Gemüse-Pfanne
Marokkanische Wraps
Vegetarische Bolognese
Cannelloni gefüllt mit Spinat
Schweinefleisch mit Pilzen in Tomatensauce
Würzige Tomatensuppe mit Mungokeimlingen
Eierfrikassee mit Champignonpüree
Asiatisch inspirierter Nudelsalat
Hähnchen süßsauer mit Basmatireis
Kürbis - Cannelloni
Herzhafte Hähnchenleber mit Zwiebeln im Wok und gelber Basmatireis
Rinderfilet auf Kirsch-Rotwein-Spiegel, dazu Süßkartoffelstampf u. Spargel
Scharfe Tomatensuppe mit Basilikum
Spaghetti All"Arrabbiata
Gedämpftes Kabeljaufilet auf Spinatbett mit Sauce und roten Basmatireis
Schwarzfederhuhn aus der Gewürzmilch mit Tomaten, Tomatenmarmelade und Topinambur
Würztofu mit Mojo und Almogrote Gomero dazu frischen Blattspinat und Gratin
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten passiert | 500 Gramm |
| Limetten - Saft | 2 Stück |
| Zwiebeln rot | 2 Stück |
| Staudensellerie | ½ Stange |
| Chilischote rot | 1 Stück |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | 1 Teelöffel |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Oliven grün mit Paprika gefüllt | 10 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)73 (17)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)73 (17)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Tomaten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren um die Hälfte zu einem Püree einkochen,danach abkühlen lassen.Limettensaft durchsiebenund in das Püree rührenZwiebeln schälen.Sellerie putzen.Chilischoten von Stengel und Samenkernen befreien,abbrausen und gut trockentupfen.Alles sehr fein würfeln und unter das Püree heben.Mit Salz und reichlich Pfeffer
2.würzen.Oliven gut abtropfen lassen und in hauchdünne Scheibchen schneiden.Einen Teil unter die Sauce mischen,den Rest darüberstreuen.Sofort servieren. Paßt zu :Gegrilltem.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Sauce Creole“