Leberkäse "mexikanisch"

Zubereitung

• 1. Das Balkangemüse in kochende Brühe geben und nach Packungsanweisung garen. Anschließend auf einem abtropfen lassen und in Butter oder Margarine kurze Zeit erhitzen.

  2. Mit geschälter, zerdrückter Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer würzen.

  3. Das Fett erhitzen, den Leberkäse darin braten, so daß sich die Enden nach oben hin etwas zusammenziehen und eine Art "Nest" entsteht

  4. Das Gemüse in die "Nestchen" füllen und diese mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Beilage : Kartoffelpürree

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  Rezept von f****e
  vom 02.12.2009