Spätzle

Zubereitung

• 1. Aus Eier, Milch, Mehl und Salz einen zähflüssigen Teig rühren, kurz ruhen lassen. In einem großen Topf Salzwasser aufkochen und mit einem Spätzlehobel den Teig portionsweise in das kochen Wasser hobeln. Einmal aufkochen und dann mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben zum abschrecken. Eine tolle Beilage für Gulasch, Saftschnitzel, Kässpätzle, usw.

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  Rezept von S****u
  vom 02.12.2009