Suppentopf Buenos Aires

Name: Suppentopf Buenos Aires - einfach - 216 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Hühnerbrustfilet; 300 gr. Kalbfleisch; 12 Scampi; 200 gr. Zuckerschoten; 2 Zwiebel gewürfelt; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Lorbeerblatt; 300 ml Geflügelfond; 2 EL Tomatenmark; 1 Gemüsepaprika rot; 2 Stangen Sellerie frisch; 1 Zehe Knoblauch frisch; 75 gr. Speck durchwachsen roh geräuchert; 250 gr. Kabanossi; 125 ml Rotwein; 1 kleine Dose Schältomaten; Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Hühnerbrustfilet	200 gr.
Kalbfleisch	300 gr.
Scampi	12
Zuckerschoten	200 gr.
Zwiebel gewürfelt	2
Sonnenblumenöl	2 EL
Lorbeerblatt	1
Geflügelfond	300 ml
Tomatenmark	2 EL
Gemüsepaprika rot	1
Sellerie frisch	2 Stangen
Knoblauch frisch	1 Zehe
Speck durchwachsen roh geräuchert	75 gr.
Kabanossi	250 gr.
Rotwein	125 ml
Dose Schältomaten	1 kleine
Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. - Hähnchen, Fleisch, Paprika in Streifen schneiden - Speck, Zwiebeln würfeln und Sellerie und Wurst in Scheiben schneiden
2. - Speck erhitzen, Hähnchen und Fleisch dazu kurz anbraten, Wurst dazu - Bis auf die Schoten alles Gemüse mit dünsten - 100ml Wein und den Fond angießen, Tomaten und Gewürze dazu, alles 30 Minuten schmoren
3. - Scampi und Schoten dazu - mit restlichem Wein, Gewürzen und Tomatenmark abschmecken
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Rezept von B****e
vom 24.08.2008

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