Dessert/winter-Edition 14

Name: Dessert/winter Edition 14 - einfach - von murga
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: +++Buchteln+++; 400 gr Mehl, und 1/2 tl Salz; 3 el Zucker; 1 Bio Zitrone wenig schalen abrieb; 20 gr Hefe frisch, zerbröckelt; +++++Füllung/Guss:+++++; 150 gr Quark, ca. 6 Std. Abgetropft; 2 el Bitterorangenkonfitüre; 1 el Zucker; 1 Prise Salz; 2 dl Milch; 40 gr Butter; 2 el Zucker; 1 el Rum; 1 Bio Ei verklopft

einfach

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Zutaten für 6 Personen


+++Buchteln+++	etwas
Mehl, und 1/2 tl Salz	400 gr
Zucker	3 el
Bio Zitrone wenig schalen abrieb	1
Hefe frisch, zerbröckelt	20 gr
+++++Füllung/Guss:+++++	etwas
Quark, ca. 6 Std. Abgetropft	150 gr
Bitterorangenkonfitüre	2 el
Zucker	1 el
Salz	1 Prise
Milch	2 dl
Butter	40 gr
Zucker	2 el
Rum	1 el
Bio Ei verklopft	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. +++Buchteln+++ Alle Zutaten bis und mit Hefe mischen, Butter und alle Zutaten bis und mit Ei beigeben mischen, zu einem galtten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca, 2 Std. aufgehen lassen.
2. ***Füllung/Guss*** Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel verrühren, Milch und alle Zuaten bis und mit Rum aufkochen.
3. Formen: Teig in 20 gleich grosse Kugeln Formen, flach drücken, sodass Rondellen von je ca. 8 cm Durchmesser entstehen. Je 1 TL der Füllung in die Mitte der rondellen geben, wieder zu Kugeln formen, mit dem Verschluss nach unten in die vorbereitet Form legen. 2 dl Guss darübergiessen.
4. ca. 15 Min. backen ( in der unteren Hälfte des Ofens) bei 200 Grad.) Herausnehmen, buchteln etwas auseinanderziehen, restlichen Guss darübergiesse, ca. 5 Min. fertig backen.
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Rezept von murga
vom 19.11.2009

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