Überbackene Tomatenkoteletts

Zubereitung

• 1. Die Koteletts mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und in eine feuerfeste Form legen. Die Zwiebeln ins Bratfett geben und anbraten. Die Tomaten zufügen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Das Ganze gleichmäßig auf den Koteletts verteilen und mit dem Butterkäse bestreuen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca 15-20 überbacken. Da bei uns Knobi nicht fehlen darf, essen wir gerne Knoblauch-Basilikum-Spaghetti ( siehe Kb ) dazu.

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  Rezept von k****e
  vom 15.11.2009