Mexican - Coffee

Name: Mexican Coffee - schnell & einfach - 92 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 getrocknete Chilischote; 3 Stangen Zimt; 4 EL braunen Zucker; 6 EL gemahlener Espresso- oder Mokkakaffee; 2 Stücke Zartbitterschokolade; 2 EL Kaffeelikör - oder nach Belieben

20 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Chilischote	1 getrocknete
Zimt	3 Stangen
braunen Zucker	4 EL
gemahlener Espresso- oder Mokkakaffee	6 EL
Zartbitterschokolade	2 Stücke
Kaffeelikör - oder nach Belieben	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Die Chilischote anritzen und mit 1 Stange Zimt und dem Zucker in einen Topf geben. Den Zucker karamellisieren lassen und mit 50 ml Wasser ablöschen und ca. 5 Min. kochen lassen. Den Zuckersirup mit 400 ml Wasser aufgießen, Kaffee zugeben, aufkochen, vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Min. ziehen lassen. Je 1 Stück Schokolade in 1 Tasse geben. Den Kaffee durch ein Sieb darauf gießen. Nach Belieben Likör hineinträufeln. Mit je 1 Stange Zimt zum Umrühren servieren.
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Rezept von r****n
vom 08.11.2009

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