Stephan's 30. Geburtstag

Name: Stephan s 30 Geburtstag - einfach - 97 kcal/100g
Total time: 180 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 frische Kaninchen; 3 Kg Kartoffeln weichkochend; 2 Stk Zuckerhutsalat mit Chiccore; 3 Stk Karotten; 500 gr Champignon frisch; 2 Stk Zwiebeln; 1 Stk Knoblauch; Rosmarin, Nelken, Loorberblatt und Gewürze; 1 Liter Rotwein; 3 Liter Bouillon

3 Stdeinfach

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Zutaten für 15 Personen


Kaninchen	4 frische
Kartoffeln weichkochend	3 Kg
Zuckerhutsalat mit Chiccore	2 Stk
Karotten	3 Stk
Champignon frisch	500,00 gr
Zwiebeln	2 Stk
Knoblauch	1 Stk
Rosmarin, Nelken, Loorberblatt und Gewürze	etwas
Rotwein	1 Liter
Bouillon	3 Liter

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

1. Jedes Kaninchen in 10 Stücke teilen, Würzen nach Geschmack, in der Bratpfanne anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und gerüstete Champignon beigeben. Kaninchen in der vorbereiteten Bouillon- Rotweinsauce während 2 Std. leicht kochen lassen.
2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Im Salzwasser weichkochen lassen, Wasser abschütten und ie Kartoffeln pürieren. Milch und Butter beigegben und mit einer Kelle luftig schlagen. Nach belieben Salat dazu servieren.
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Rezept von r****6
vom 08.11.2009

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