Name: Schwarzwurzel - Crèmesuppe
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Schwarzwurzeln, gerüstet, in feine Scheiben geschnitten; 1 Schalotte; Butter zum Dämpfen; 1 kleine Kartoffel, ca. 75 g gschält, in Stücke geschnitten; 6 dl Gemüseboullion; 1 dl Rahm; Salz, Pfeffer aus der Mühle; Garnitur :; eine halbe Schwarzwurzel, gerüstet, schräg in feine Scheiben; geschnitten; Bratbutter oder Bratcrème; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten

Schwarzwurzel - Crèmesuppe

35 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Schwarzwurzeln, gerüstet, in feine Scheiben geschnitten	300 Gramm
Schalotte	1
Butter zum Dämpfen	etwas
kleine Kartoffel, ca. 75 g gschält, in Stücke geschnitten	1
Gemüseboullion	6 dl
Rahm	1 dl
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
Garnitur :	etwas
eine halbe Schwarzwurzel, gerüstet, schräg in feine Scheiben	etwas
geschnitten	etwas
Bratbutter oder Bratcrème	etwas
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
Schnittlauch, fein geschnitten	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.1. Suppe : Schwarzwurzeln und Schalotte in der Butter andämpfen. Kartoffel dazugeben, mit der Boullion ablöschen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 20-25 Minuten weichkochen. Alles fein pürrieren. Rahm beifügen, aufkochen, würzen. 2. Garnitur : Schwrzwurzelscheiben in der Bratbutter weichbraten, anschliessend würzen. 3. Suppe in vorgewärmte Tassen giessen, garnieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von P****i
vom 06.11.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Schwarzwurzel - Crèmesuppe“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich