Kalbsgeschnetzeltes in Thymian-Pfeffer-Rahm

Name: Kalbsgeschnetzeltes in Thymian Pfeffer Rahm - schnell & einfach - 224 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Langkorn-Wildreis; 1 Bund Lauchzwiebeln; 500 gr. Kalbsschnitzel; 2 EL Butter; Salz,Zitronenpfeffer; 2 TL Mehl; 150 ml Rinderbrühe; 150 gr. Sahne; ½ Bund Zitronenthymian; 2 EL eingelegter grüner Pfeffer

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Langkorn-Wildreis	250 gr.
Lauchzwiebeln	1 Bund
Kalbsschnitzel	500 gr.
Butter	2 EL
Salz,Zitronenpfeffer	etwas
Mehl	2 TL
Rinderbrühe	150 ml
Sahne	150 gr.
Zitronenthymian	½ Bund
eingelegter grüner Pfeffer	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Reis in Salzwasser garen.Lauchzwiebeln putzen und schräg in feine Ringe schneiden. Kalbsschnitzel in Streifen schneiden.1 EL Butter auslassen,Fleisch darin kurz anbraten,mit Salz und Zitronenpfeffer würzen,herausnehmen.Zwiebeln glasig dünsten.Mit Mehl bestäuben,kurz anschwitzen,unter Rühren mit Brühe und Sahne ablöschen.
2. Etwa 5 Min.bei mittlerer Hitze köcheln lassen.Geputzte Thymianblättchen und grünen Pfeffer einrühren,das Fleisch dazugeben,erhitzen,abschmecken.
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Rezept von k****1
vom 05.11.2009

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