Ruccola-Möhrensalat mit gebratenen Käsesticks

Zubereitung

• 1.Ruccola, Karotten putzen

  2.Karotten in kleine Stücke schneiden

  3.Dressing: Senf mit Honig und Gewürzen glatt rühren, das Olivenöl nach und nach einrühren

  4.zuletzt den Weinessig beigeben und abschmecken

  5.Käse in 3 cm lange und 1 cm dicke Stücken schneiden, mit Speckstreifen umwickeln und in einer Pfanne kurz anbraten, bis der Käse anfängt zu schmelzen

  6.Ruccola, Möhren und dem Dressing anrichten und den gebratenen Käse darauf legen

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  Rezept von z****2
  vom 03.11.2009