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Tomatenreis

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Langkornreis100 g
Zwiebel1 klein
Olivenöl zum Braten2 EL
Tomatenmark1 EL
Gemüsebrühe200 ml
Fleischtomate1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Die Tomate kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser übergießen und etwa 2 Minuten ziehen lassen. Dann enthäuten und in kleine Würfel schneiden.

    2.Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl in einem Topf anschwitzen. Das Tomatenmark dazugeben, mit anrösten, dann den Langkornreis dazugeben und alles gut durchrühren, bis sich die Zutaten vermischt haben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und je nach Reis 10 oder 20 Minuten bei geschlossenem Deckel ausquellen lassen.

    3.Die in kleine Stücke geschnittene Tomate darunterrühren, heiß werden lassen und servieren.

    4.Passt gut als Beilage zu Frikadellen, Geschnetzeltem oder Cevapcici.

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    Rezept von tigerlilly63
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