Maulwurfs Kirschtorte

Zubereitung

• 1.Springform von 26 cm am Boden mit Backpapier auskleiden.

  2.Eiweiß mit 4 Eßl. kaltem Wasser+ Salz steif schlagen, dabei 125g Zucker einrieseln lassen. Dann Eigelbe einzeln unterschlagen.

  3.Mehl mit Backpulver +Puddingpulver mischen+ unter die Eimasse heben.In die Springform streichen.

  4.Bei 175 C ca. 25 Min. backen.danach Boden auskühlen lassen.

  5.Boden auf eine Tortenplatte legen+ mit dem Messer einen 2cm breiten Rand einkerben.Dann Boden 1cm tief aushöhlen.

  6.Biskuitstücke zerbröseln.

  7.Grütze bis auf 3 Eßl in den Tortenboden füllen.

  8.Sahne mit Espressopulver steifschlagen,dabei restlichen Zucker+ Vanillezucker einrieseln lassen.Sahne Kuppelartig auf die Grütze streichen.Restlich Grütze in die Mitte klecksen.

  9.Biskuitbrösel auf den Rand streuen+ mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von s****r
  vom 23.10.2009

  
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