Maulwurfs Kirschtorte

Zubereitung

• 1. Springform von 26 cm am Boden mit Backpapier auskleiden.

  2. Eiweiß mit 4 Eßl. kaltem Wasser+ Salz steif schlagen, dabei 125g Zucker einrieseln lassen. Dann Eigelbe einzeln unterschlagen.

  3. Mehl mit Backpulver +Puddingpulver mischen+ unter die Eimasse heben.In die Springform streichen.

  4. Bei 175 C ca. 25 Min. backen.danach Boden auskühlen lassen.

  5. Boden auf eine Tortenplatte legen+ mit dem Messer einen 2cm breiten Rand einkerben.Dann Boden 1cm tief aushöhlen.

  6. Biskuitstücke zerbröseln.

  7. Grütze bis auf 3 Eßl in den Tortenboden füllen.

  8. Sahne mit Espressopulver steifschlagen,dabei restlichen Zucker+ Vanillezucker einrieseln lassen.Sahne Kuppelartig auf die Grütze streichen.Restlich Grütze in die Mitte klecksen.

  9. Biskuitbrösel auf den Rand streuen+ mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von s****r
  vom 23.10.2009

  
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