Brickteigtaschen mit Ziegenkäse

Zubereitung

• 1. Brick-Teig oder auch Phylo-Teig ist eine Art Blätterteig der traditionell in der türkischen und griechischen Küche verwendet wird.In Spezialitätengeschäften gibt es ihn sowohl frisch als auch tiefgefroren zu kaufen. Wer keinen bekommen kann, kann auch Yufka-Teig nehmen.

  2. Den Ziegenkäse in 12 Scheiben schneiden. Je 2 Scheiben auf ein Brikblatt legen und wie eine Frühlingsrolle einrollen. In eine relativ Höhe Pfanne ca. 2-3cm hoch Öl gießen und heiß werden lassen. Die Taschen darin solange unter wenden fritieren bis sie von beiden Seiten goldgelb sind.

  3. Sofort servieren. Passen hervorragend zum Salat, sind aber auch ein leckerer Snack.

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  Rezept von B****g
  vom 17.10.2009

  
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