Kürbis-Schweinsgulasch

Name: Kürbis Schweinsgulasch - einfach - 354 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 Gramm Schweinsschulter; ½ Speisekürbis mit orangenen Fruchtfleisch; 3 Stk Zwiebeln; Öl; 2 kl Paprikapulver; 3 kl Paradeismark; Kümmel; 2 kl Apfelessig; Salz,Pfeffer; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Sauerrahm; 1 El grffiges Mehl; Wasser

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinsschulter	700 Gramm
Speisekürbis mit orangenen Fruchtfleisch	½
Zwiebeln	3 Stk
Öl	etwas
Paprikapulver	2 kl
Paradeismark	3 kl
Kümmel	etwas
Apfelessig	2 kl
Salz,Pfeffer	etwas
Knoblauchzehen	2
Sauerrahm	3 EL
grffiges Mehl	1 El
Wasser	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwiebel fein schneiden, Knoblauch fein hacken und beides in öl kurz anrösten. Schweinefleisch in würfel schneiden und zu den Zwiebel geben . Paprikapulver und Paradeismark beifügen , mit Apfelessig ablöschen,mit der der Suppe ( oder Wasser+Suppenwürfel) aufgießen.
2. 20 min leicht köcheln lassen. ganz wenig Kümmel mitdünsten. Speisekürbis grob raspeln dazubgeben, und weitere 20 min dünsten. Wieder etwas Suppe nachgießen. Salzen Pfeffern ,Sauerrahm mit Mehl und etwas kalten Wasser abrühren, dazugeben und aufkochen lassen
3. Dazu Kümmelerdäpfel servieren.
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Rezept von n****8
vom 15.10.2009

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