Hot Bird

Name: Hot Bird - schnell & einfach - 213 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Füllung:; 6 Toastbrotscheiben, ohne Rinde, fein gehackt; 1 chalotte, fein gehackt; 1 Döschen Sardellen, fein gehackt; ½ EL Kapern; 2 rote Chillis, entkernt ;-))) oder nicht, in feinen Streifen; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Vollrahm; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 8 Rindsaftplätzli; Senf; Salz; 16 Tranchen Frügstücksspeck; Chilis zun Garnieren

35 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Füllung:	etwas
Toastbrotscheiben, ohne Rinde, fein gehackt	6
chalotte, fein gehackt	1
Döschen Sardellen, fein gehackt	1
Kapern	½ EL
rote Chillis, entkernt ;-))) oder nicht, in feinen Streifen	2
Zitronensaft	2 EL
Vollrahm	3 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Rindsaftplätzli	8
Senf	etwas
Salz	etwas
Frügstücksspeck	16 Tranchen
Chilis zun Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Für die Füllung alle Zutaten zu einer feuchten, aber festen Masse mischen, würzen.
2. Rindssaftplätzli mit Senf einreiben, salzen. Füllung auf der Hautseite der Plätzli verteilen, aufrollen. Mit je 2 Tranchen Speck umwickeln.
3. Fischvögel auf dem Holzkohlegrill über starker Glut ringsum 3-4 Minuten anbraten. Rost höher stellen, 6-10 Minuten fertig braten. ..... Dazu passen Reis oder grilliertes Gemüse, z. B. Zucchini, Tomaten.
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Rezept von c****a
vom 14.10.2009

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