Name: Cabbage - Hot Pickled
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Schalotten, in Ringen; 2 Knoblauch, in Scheibchen; 2 Chilischoten, in Ringen, entkern ;-))) oder nicht; 1 TL Ingwer, in Streifen; Bratbutter; 300 g Sauerkraut, roh; 1 TL Honig; 2 ½ dl Apfelwein; 1 TL Maizena, Maisstärke; 300 g Rindfleisch Huft, geschnetzelt; Bratbutter; 2 EL Sojasauce; Tabasco

Cabbage - Hot Pickled

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schalotten, in Ringen	2
Knoblauch, in Scheibchen	2
Chilischoten, in Ringen, entkern ;-))) oder nicht	2
Ingwer, in Streifen	1 TL
Bratbutter	etwas
Sauerkraut, roh	300 g
Honig	1 TL
Apfelwein	2 ½ dl
Maizena, Maisstärke	1 TL
Rindfleisch Huft, geschnetzelt	300 g
Bratbutter	etwas
Sojasauce	2 EL
Tabasco	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Schalotten, Knoblauch, Chili oder Chilipulver und Ingwer oder Ingwerpulver in der Bratbutter andünsten. Sauerkraut beigeben, mitdünsten.
2.Honig, Apfelwein und Maizena verrühren, zum Sauerkraut geben, mischen und aufkochen. 30 Minuten zugedeckt köcheln.
3.Rindfleisch trocken tupfen. Portionenweise in der heissen Bratbutter scharf anbraten, herausnehmen. Alles Fleisch in die Pfanne zurückgeben, Sojasauce zugeben, mit Tabasco würzen. Zum Sauerkraut mischen, sofort servieren.
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Rezept von c****a
vom 14.10.2009

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