Belle-Héléne

Zubereitung

• 1. Eine Gratin Form einfetten und kühl stellen. Ofen auf 220Grad vorheizen.

  2. Brötchen in ca. 5 mm dicke Scheben schneiden, in einer Bratpfanne Bratbutter heiss werden lassen Brotscheiben darin rösten, beisete stellen.

  3. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, 4 scheiben in ca. 1 cm dicke Scheibenfür die Deko Schneiden, beiseite stellen, Rest in Würfeln schneiden.

  4. Birnendicksaft oder Apfeldicksaft aufkochen, birnenscheiben und würfeln beigeben, und ca. 5 Min. köcheln, abtropfen, flüssigkeit über die Brotschbeiben giessen.

  5. Schokolade in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden mit den gehackten Baumnüsse mit den Brotscheiben und Birnenwürfeln in die Form verteilen, mit dem Birnenscheiben garnieren.

  6. Guss: Milch, Ei, Birnendicksaft oder flüssiger Honig, Williams oder Rum, Vanillezucker alles gut verrühre, darübergiessen.

  7. Im ofen bei 220 Grad 20-30 Minuten backen.

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  Rezept von murga
  vom 12.10.2009

  
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