Filetgulasch im Senfsahne
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rinderfilet | 600 g |
| Butterschmalz | 30 g |
| Crème fraîche | 200 g |
| Sahne | 250 g |
| Dijonsenf | 1 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)794 (190)
Eiweiß15,3 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett14 g
Zubereitung
1. Creme fraiche und Sahne werden bei mittlerer Hitze cremig eingekocht. Das Fleisch würfeln und im Butterschmalz braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Senf mit der Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in die Sauce geben. Dazu passen Kartoffelpüree und grüner Salat. Statt Rinderfilet kann auch Schweinefilet verwenden.
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vom
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