Schweinenacken
einfach
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Zutaten für 15 Personen
Zutaten für 15 Personen
| Schweinenacken | 2 Kilogramm |
| Pfefferkörner schwarz und weiß | 1 Esslöffel |
| Chilischote getrocket | 1 Stück |
| Zwiebel gehackt | 1 Stück |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 Zehe |
| Olivenöl | 300 Milliliter |
| Cayennepfeffer | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2102 (502)
Eiweiß9,5 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett52,2 g
Zubereitung
1. Die Gewürze in einem Mörser zu einer Paste zerreiben,das Fleisch damit einreiben und 20min. zugedeckt ziehen lassen.Anschließend den Nacken in Scheiben schneiden und grillen.
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vom
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