Schweinenackensteacks mit roten leckeren Zwiebelchen

Zubereitung

• 1.Öl, Essig Gewürze miteinander verrühren. ( ausser Tomatenmark und Madeira)

  2.Zwiebel in Ringe schneiden und mit demFleisch in die Marinade geben 2-3 Stunden ziehen lassen, Oder auch länger

  3.Fleisch knusprig anbraten und auf die Seite stellen.

  4.Die Zwiebel mit der Einlegeflüssigkeit schön bräunen und dann Tomtenmark dazu. mit Madeira ablöschen und kurz köchelln lassen. Fleisch nochmal kurz dazu geben. Fertig.

  5.Die Sosse auf dem Bild war eine Rahmsosse aus dem Päckle.

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  Rezept von l****u
  vom 18.08.2008