SAUERKRAUT-------VITAMIN-SALAT----------

Name: SAUERKRAUT- -VITAMIN SALAT- - einfach - von chrifra
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 20 dag Sauerkraut abgetropft; 1 Apfel Elstar; 12 dag Weintrauben; 4 dag Haselnüsse gehackt; MARINADE:; 4 EL Öl; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; 1 Kfl Honig; Salz,Pfeffer aus der Mühle

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Sauerkraut abgetropft	20 dag
Apfel Elstar	1
Weintrauben	12 dag
Haselnüsse gehackt	4 dag
MARINADE:	etwas
Öl	4 EL
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Honig	1 Kfl
Salz,Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Sauerkraut waschen und gut ausdrücken. Apfel waschen, viertel, entkernen und in Stifte schneiden. Weintrauben abrebeln und halbieren.. Früchte mit Sauerkraut und Haselnüssen vermengen.
2. MARINADE:Öl mit Zitronensaft , 2 Esl. kalten Wasser und Honig verrühren.,salzen und pfeffern. Salatzutaten mit der Marinade vermengen und etwa 15 min. durchziehen lassen. VARIATIONSTIP:Den Salat eventuell beim anrichten mit etwas glatt gerührten Naturjoghurt überziehen.
3. Dazu passt: dunkles Gebäck oder Brot
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Rezept von chrifra
vom 29.09.2009

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